Контроль за соблюдением технологического процесса. - Выполнение сменных производственных заданий по выпуску продукции по объему, качеству, ассортименту, срокам на основании полученного...

Опыт практической работы. Знание технологических процессов производства пищевой продукции , режимов санитарной обработки оборудования и правил гигиены персонала. Знакомство с методами...